bułki meksykańskie

Zbyt rzadko piekę bułki. Nie pamiętam kiedy ostatnio, w ogóle zagniatałam ciasto drożdżowe. Strasznie rozbolały mnie ręce, z czego wnioskuję, że dawno. Jestem wielką fanką domowego pieczywa i bardzo żałuje, że nie ma czasu aby je piec. Bolillos to bułki wypiekane w Meksyku, gdzie za ich zakup odpowiedzialne są dzieci. Piekarze przygotowują je kilka razyCzytaj dalej

0
Udostępnij

Kiedy zobaczyłam filmik z przygotowania tych pączków, wiedziałam, ze muszę je upiec. Do tej pory wyłącznie smażyłam, czy to oponki, czy to pączki, później nadziewane. Jednak nigdy nie piekłam, a ponieważ zbliża się Tłusty czwartek, pomyślałam, że spróbuję. Wyszły bardzo smaczne, oczywiście mniej tłuste niż tradycyjne, ale powiem Wam szczerze, że zdecydowanie te tradycyjne wolę. NiemniejCzytaj dalej

0
Udostępnij

Dawno nie piekłam żadnego pieczywa. Po uśmierceniu ostatniego zakwasu, jakoś straciłam zapał. Sprzątając szafkę znalazłam cały słoik mąki chlebowej. Postanowiłam od poniedziałku zabrać się z hodowanie nowego zakwasu, a tymczasem potrenuję z bułkami. Przepis na te pyszne bułki zaczerpnęłam z książki the book of buns. Odrobinkę go zmodyfikowałam, aby przyspieszyć ich wykonanie. Część mąki pszennejCzytaj dalej

0
Udostępnij

Przepis miał się pojawić rano, jednak z przyczyn technicznych (czytaj aktualizacja Windowsa), nie udało mi się tego zrobić przed wyjściem do pracy. Od kilku lat smażę na Tłusty Czwartek pączki. Co roku wypróbowuję nowy przepis. W tym roku zainspirowałam się przepisem z Moich Wypieków. Niestety w ferworze walki nie zrobiłam żadnych zdjęć w serii „workCzytaj dalej

0
Udostępnij

Uwielbiam ciasto drożdżowe. Jeszcze niedawno mnie przerażało. Ilekroć się za nie zabierałam kończyło się to porażką. Nie chciało rosnąć. Moja babcia jest prawdziwą specjalistką od ciasta drożdżowego, tym bardziej było mi z tego powodu wstyd. Tak naprawdę jest to najprostsze ciasto na świecie. W końcu udało mi się przełamać i poprosiłam babcię o pomoc. TerazCzytaj dalej

0
Udostępnij

Zakupiłam sobie książkę o bułkach pod oryginalnym tytułem „The book of buns” autorstwa Jane Mason. Zawiera około 50 przepisów na bułki z różnych krajów. Napisana jest bardzo przystępnym językiem, we stępie zawiera opisy wyrabiania ciasta i różne ciekawostki techniczne. No i cudowne zdjęcia. Na pierwszy ogień poszedł przepis, który zamieszczono jako pierwszy – na szwedzkieCzytaj dalej

0
Udostępnij

  Rok temu odkryłam program The Great British Bake Off, moja siostra oglądała wersję o szyciu na maszynie i kiedyś po prostu się wyświetliło w przeglądarce. Akurat emitowali 4 sezon. Tak bardzo się wkręciłam, że obejrzałam pozostałe trzy sezony, z piątym jestem nieco w tyle, z braku czasu. Najbardziej lubię odcinki Masterclass, gdzie to sędziowieCzytaj dalej

0
Udostępnij

Pieczenie chleba to moja prawdziwa pięta achillesowa. Dawno temu postanowiłam, że muszę się tego nauczyć. Najpierw przerażało mnie zrobienie zakwasu. Tyle się naczytała, że to takie trudne, że nie wychodzi, że pleśnieje, itd, itp. Latem dostałam zakwas od znajomej, był tak aktywny, że przez upał o mało nie rozsadził słoika! Upiekłam na nim chleb, któryCzytaj dalej

0
Udostępnij