Śmietankowe muffiny z czereśniami

muffiny z czereśniami

Wczoraj miałam okazję wziąć udział w warsztatach kaligrafii copperplate czyli kursywy angielskiej. Efekty mogliście podziwiać na FB ;) Nie jest to proste, ale bardzo się wkręciłam i nadal zamierzam się uczyć. Za tydzień zaczynam urlop, więc będę mieć dużo czasu na ćwiczenie. Ciekawe jak długo ta moja nowa miłość potrwa? 

Po powrocie, w domu zastałam wielką miskę czereśni. Za dużo żeby po prostu zjeść, więc upiekłam muffiny z czereśniami. Pyszne, mięciutkie, z dodatkiem śmietanki. Owoce w środku przypomniały mi smak kompotu z czereśni, jaki często piłam w dzieciństwie do obiadu. Nazywałam je „kulkami”, ku uciesze mojego dziadka, który zawsze mnie wołał kiedy otwierał słoik. Dawno go nie robiliśmy, bo zazwyczaj owoce szybko znikają. Chociaż fajnie byłoby mieć kilka słoiczków w spiżarni. A tymczasem, zachęcam Was do wypróbowania przepisu na muffiny z czereśniami. Mam nadzieję, że również w Was obudzą wspomnienia.

 

Śmietankowe muffiny z czereśniami

Składniki: (na 12 babeczek)
  • 100 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g śmietanki 30%
  • 2 szklanki czereśni
Piekarnik nagrzałam do temp 190 st. C. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia.
Czereśnie umyłam, wysuszyłam. Przekroiłam na połowy i usunęłam pestki.
Miękkie masło utarła razem z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodałam kolejno jajka oraz ekstrakt waniliowy, wciąż miksowałam do połączenia.
Do masy przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia, wlałam śmietankę. Wymieszałam szpatułką do połączenia składników. Wsypałam czereśnie, wymieszałam.
Foremkę do muffinów wyłożyłam papilotkami. Ciasto podzieliłam pomiędzy 12 foremek.
Wstawiłam do piekarnika. Piekłam przez ok. 30 minut (do suchego patyczka i zrumienienia). Studziłam na kratce.

Smacznego życzy Marzena :)

muffiny z czereśniami

muffiny z czereśniami

muffiny z czereśniami

  • 0

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 0 Głosy

Udostępnij

Może Cię zainteresować

4 comments on “Śmietankowe muffiny z czereśniami

  1. 27 czerwca 2016 - 19:49

    Pyszne muffinki.

  2. 4 lipca 2016 - 10:12

    Sowa leci piec w wersji z truskawkami!

  3. 4 lipca 2016 - 10:13

    Sowa leci piec! W wersji z truskawkami;)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *