Ta sałatka ma wiele wcieleń. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. I bardzo pyszna. Zawsze znika błyskawicznie :) Podstawowy przepis dostałam od cioci. Zawiera on tylko brokuły, jajka, majonez, przyprawy i mnóstwo czosnku. Ja proponuję dodać jeszcze paprykę i redukuję ilość czosnku. Czasami dorzucę jeszcze kukurydzę. Z sałatkami już tak jest, że można wrzucić do nich cokolwiek tylko chcemy :)

Na zdjęciu powyżej jest sałatka jeszcze przed dodaniem sosu. Niestety zdjęcia gotowej nie zdążyłam zrobić ;)

Sałatka z brokuła, papryki i jajek

Składniki:

• 500 g brokuła

• 1 duża papryka

• 5 jajek

• 3 łyżki majonezu

• 3 łyżeczki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego

• pół główki czosnku

• sól

• pieprz

Brokuła podzieliłam na pojedyncze różyczki i ugotowałam na parze (przez ok. 15 minut). Można go również ugotować w wodzie, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować przez 5 minut.

Jajka ugotowałam na twardo (5 minut od zagotowania wody). Wystudziłam, obrałam i pokroiłam w kostkę.

Paprykę dokładnie umyłam i również pokroiłam w  kostkę. Brokuły, paprykę i jajka wsypałam do większej miski. Dodałam soli i pieprzu. Wymieszałam.

Czosnek obrałam, drobno posiekałam. Wymieszałam go z majonezem i śmietaną.

Zalałam zawartość miski sosem i dokładnie wymieszałam. Zostawiłam na pół godziny, aby smaki się przegryzły, po czym doprawiłam do smaku.

Smacznego życzy Marzena :)