Pomarańczowe ciasteczka z marmoladą pomarańczową

ciastka pomarańczowe

Nie wiem czy to ostatni wpis z cyklu pomarańczowego. Faktem jednak jest, że pomarańcze się skończyły. Myślę, że za rok powtórzę to szaleństwo :) Dzisiaj przygotowałam przepis na ciasteczka z marmoladą. Tą marmoladę przygotowałam, specjalnie z myślą o tych ciastkach, już ponad miesiąc temu. Na reszcie znalazłam okazję żeby je upiec. Ciasto jest bardzo delikatne, pachnie wprost cudnie. Planuję wykonać jeszcze inne wersje smakowe. Acha, uprzedzam, że jeśli jesteście dużymi łasuchami to warto od razu zrobić podwójną porcję. Upiekłam wczoraj, zjadłam dwa, a dziś śladu nie ma….

Pomarańczowe ciasteczka z marmoladą pomarańczową

Składniki: (na około 35 ciasteczek)
  • 140 g zimnego masła pokrojonego w plasterki
  • 250 g mąki pszennej (dałam typu 500)
  • 1 żółtko
  • 55 g cukru pudru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki skórki startej z pomarańczy
  • łyżka likieru pomarańczowego (lub ekstraktu)
  • ok. 200 ml marmolady pomarańczowej
Wszystkie składniki (oprócz marmolady) umieściłam w misce. Przy użyciu siekaczki do ciasta kruchego przerobiłam wszystko na kruszonkę, którą następnie szybko zagniotłam. Z ciasta uformowałam kulę, zawinęłam w folię i schłodziłam w lodówce przez 1 godzinę.
W międzyczasie przygotowałam dwie blaszki wyłożone matą teflonową. Ciasto wyjęłam z lodówki.
Piekarnik ustawiłam na 175 st. C, góra-dół.
Z ciasta odrywałam kawałki i formowałam w kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie, przy użyciu trzonka drewnianej palki, w każdej robiłam wgłębienie.
Marmoladę pomarańczową przełożyłam do rękawa cukierniczego. Napełniłam ciastka.
Blaszkę z ciastkami włożyłam do nagrzanego piekarnika, na górną półkę. Piekałam przez ok. 15 minut, aż ciastka zaczęły się rumienić. Studziłam je na kratce.

 

Smacznego życzy Marzena :)

ciastka z marmoladąciastka

  • 0

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 0 Głosy

Udostępnij

Może Cię zainteresować

2 comments on “Pomarańczowe ciasteczka z marmoladą pomarańczową

  1. 12 marca 2015 - 08:35

    Jakie piękne ,super.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *