Kolorowe babeczki czyli Funfetti cupcakes

funfetti cupcakes

Dość pracowita sobota za mną. Właściwie nie wychodziłam z kuchni. No może na chwilę, żeby powiesić pranie. Mam nadzieję, że to zaowocuje kilkoma nowymi wpisami. Jeszcze się okaże :)

Jakiś czas temu zobaczyłam te kapkejki na youtebe. Od razu pomyślałam, że są idealne na Dzień Dziecka, kolorowe, słodkie. Tylko, że u mnie w pobliżu dzieci brak. Ale co tam, zrobiłam dla Dużych Dzieci ;) I w końcu mogłam użyć papilotek z Myszką Miki, które baaardzo dłuuugo leżały w szafce…

Kolorowe babeczki czyli funfetti cupcakes

Składniki: (na 12 babeczek)
Babeczki:
  • 100 g masła miękkiego
  • 120 g cukru drobnego
  • 2 jajka L
  • 215 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki kolorowej posypki
Krem:
  • 200 g masła miękkiego
  • 12 łyżeczek cukru drobnego
  • 6 łyżek kwaśniej śmietany 12 %
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka z jednej laski wanilii
Dodatkowo:
  • spora miska kolorowej posypki (kuleczek)
Piekarnik ustawiłam na 185 st. C.
Najpierw babeczki. Miękkie masło utarłam aż zrobiło się puszyste. Dodałam cukier i ucierałam, aż całkowicie się rozpuścił. Następnie dodałam kolejno jajka oraz ekstrakt. Za każdym razem ucierałam do połączenia. Mąkę wymieszałam z proszkiem i sodą. Przesiałam ją do masy maślanej i wymieszałam szpatułką. Dodałam kolorową posypkę i dokładnie wmieszałam ją w ciasto.

funfetti cupcakes

Foremkę na muffiny wyłożyłam  12-toma papilotkami (Myszka Miki :)). Rozłożyłam pomiędzy nie ciasto. Mniej więcej po jednej czubatej łyżce.
funfetti cupcakes
Babeczki piekłam przez 23 minuty. Wyjęłam z piekarnika i wystudziłam.

funfetti cupcakes

W międzyczasie przygotowałam krem.
Miękkie masło utarłam w makutrze razem z cukrem, aż ten się rozpuścił. Dodawałam śmietanę, łyżka po łyżce, za każdym razem ucierając do dokładnego połączenia. Na koniec wlałam pastę waniliową.
Krem przełożyłam do rękawa cukierniczego zakończonego dużą okrągłą końcówką. Nałożyłam go na wszystkie babeczki, wpierw wyciskając wieżyczkę, a następnie uklepałam ją szpatułką. Każdą babeczkę z nałożonym kremem, zanurzałam w posypce, lekko ją dociskając i obkręcając, aby dokładnie pokryła krem.
funfetti cupcakes
funfetti cupcakes
funfetti cupcakes

Smacznego życzy Marzena :)

funfetti cupcakes

funfetti cupcakes

  • 0

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 0 Głosy

Udostępnij

Może Cię zainteresować

5 comments on “Kolorowe babeczki czyli Funfetti cupcakes

  1. 31 maja 2015 - 08:10

    Fajnie opisane krok po kroku, chyba sie odważę zrobić. Przepis na tartę tez mi sie spodobał. Dla kogoś, kto nie umie piec, chyba właściwy level :)

    • 31 maja 2015 - 13:11

      Daj spokój. Pamiętam, że drożdżowe zawijaski zrobiłaś, a to dużo trudniejsze od babeczek ;)

  2. 1 czerwca 2015 - 10:23

    Cudowne zdjęcia! Aż chciałabym zjeść oczami :)

  3. 1 czerwca 2015 - 18:40

    Ok, to raz jeszcze powiem, że piękne i choć sama posypek nie lubię, zrobię Zuzi na urodziny. będzie zachwycona :))

    • 1 czerwca 2015 - 18:43

      Ja też nie jestem fanką posypek, ale czasami trzeba zaszaleć ;) A kupiłam za dużo i mam spory zapas…

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *