Ciastka brownie z truskawkami

ciastka brownie

Te ciastka są genialne! Naprawdę. Taki szybki zastrzyk energii i pyszny poprawiacz humoru. Mocno czekoladowe, z chrupiącą skórką i typowym dla brownie  wilgotnym, zbitym wnętrzem. No, a o tym, że truskawki idealnie komponują się z czekoladą, nie muszę chyba nikogo przekonywać. Może uda się Wam jeszcze je kupić i zrobić te smakowite ciastka brownie. Do ich upieczenia użyłam foremki do whoopie pies, ale równie dobrze możecie je upiec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią teflonową. To jak? Skusicie się?

Ciastka brownie z truskawkami

Składniki: (na 18-20 sztuk)

70 g gorzkiej czekolady 60-70 %

50 g masła

1 duże jajko + 1 żółtko (lub 2 małe)

100 g drobnego cukru

60 g mąki pszennej

20 g kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

truskawki

Polewa:

2-3 kostki czekolady

1/2 łyżeczki masła

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik rozgrzałam do temperatury 170 st. C. Mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia wsypałam do miski, wymieszałam. Odstawiłam. Truskawki pokroiłam w plasterki.

Czekoladę połamałam na małe kawałki. Razem z masłem umieściłam w misce, którą postawiłam na rondelku z gotującą się wodą. Zmniejszyłam moc palnika do minimum. Mieszając rozpuściłam oba składniki. Zdjęłam z rondla i od razu wsypałam cukier. Mieszałam trzepaczką (rózgą) tak długo aż cukier się rozpuścił. Następnie dodałam jajko oraz żółtko. Zamieszałam do połączenia.

Do masy przesiałam suche składniki. Wymieszałam szpatułką, tylko do połączenia składników, uważając przy tym aby nie zostawić grudek mąki.

Natłuściłam foremkę do whoopie pies. Na środek każdego wgłębienia nałożyłam po łyżeczce ciasta. Na  wierzchu poukładałam plasterki truskawek.

ciastka brownie

Wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Piekłam 25 minut. Ciastka studziłam na kratce.

ciastka brownie

Czekoladę rozpuściłam razem z masłem w kąpieli wodnej. Powstałą polewą polałam wystudzone ciastka.

Smacznego życzy Marzena :)

ciastka brownie

ciastka brownie

ciastka brownie

  • 4.9

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 2 Głosy

Udostępnij

5 comments on “Ciastka brownie z truskawkami

  1. 8 września 2016 - 13:12

    wyglądają ślicznie! :)

  2. 7 października 2016 - 23:38

    robią wrażenie!

  3. 7 października 2016 - 23:39

    :) robią wrażenie!

  4. 26 października 2016 - 13:29

    o mamo, jakie pyszności!

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *