,

Biszkopt kakaowy z gruszkami

biszkopt kakaowy z gruszką

Ach, piękny ten poniedziałek. Słońce świeci i aż się chce stawać. Mam ogromną nadzieję, że pogoda się utrzyma do końca tygodnia, gdyż w weekend będę odwiedzać stolicę. Taki babski wypad, czyli to co lubię najbardziej. Trzymajcie kciuki, żebyśmy się nie pokłóciły ;) Tymczasem mam dla Was biszkopt z gruszką. Upiekłam go ponownie, tym razem z gruszkami pokrojonymi w kostkę. Cóż z większymi kawałkami prezentował się lepiej, bo owoce nie opadły na dno. Możecie go przygotować jak chcecie. Dobrze smakuje podany z bitą śmietaną, albo oblany czekoladą. Sam biszkopt nie jest bardzo puszysty, ale też taki być nie może, bo nie utrzymałby owoców. Jeśli lubicie mocno kakaowe ciasta z owocami, to na pewno Wam posmakuje :)

Biszkopt kakaowy z gruszkami

Składniki:
  • 6 jajek w temerturze pokojowej
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 3 gruszki
  • sok z cytryny
Piekarnik ustawiłam na 175 st. C.
Gruszki obrałam, usunęłam z nich gniazda nasienne, a miąższ pokroiłam w niedużą kostkę. Skropiłam sokiem z cytryny.
Jajka wbiłam do miski, wsypałam cukier. Ubijałam ręcznym robotem, aż powstała gęsta, jasna piana (ok. 5 minut). Wciąż ubijając, wlałam cienkim strumykiem, olej, a następnie ekstrakt. Następnie wyłączyłam i odłożyłam robot.
W osobnej misce wymieszałam mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Przesiałam połowę do masy jajecznej i delikatnie wymieszałam szpatułką. Tak samo zrobiłam z drugą połową.
Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Wylałam do niej ciasto. Na wierzch wyłożyłam pokrojone gruszki. Możecie również pokroić gruszki wzdłuż na 4 części i ułożyć promieniście na ciecie.
Foremkę wstawiłam do piekarnika. Piekłam przez ok. 1 godzinę, do momentu aż wbita w środek wykałaczka, wyszła sucha. Studziłam na kratce.
Można podać z lekko ubitą śmietanką.

Smacznego życzy Marzena :)

biszkopt kakaowy z gruszką

biszkopt kakaowy z gruszką

  • 0

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 0 Głosy

Udostępnij

Może Cię zainteresować

2 comments on “Biszkopt kakaowy z gruszkami

  1. 5 kwietnia 2016 - 15:09

    Wygląda pysznie :)

  2. 8 kwietnia 2016 - 15:23

    zawsze dodawałam ananasy. nie pomyślałam o gruszce, ale na niedzielę spróbuję :)

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *