Babeczki z truskawkami szybkie i łatwe

babeczki z truskawkami

Te babeczki z truskawkami powstały całkowicie spontanicznie. Zostało trochę truskawek i trzeba było coś z nimi zrobić ;) Ciasto wyszło bardzo delikatne, i wilgotne. Upiekę je na następny piknik. Sprawdzą się idealnie. Takie proste rozwiązania czasem są najlepsze. Przed nami weekend, więc może przyda się Wam ten przepis. A tak w ogóle to jakie macie plany? Jakiś wypad w plener? A może odpoczynek na leżaku w ogrodzie albo grill? Ja mam zamiar ogarnąć trochę ostatnich projektów, związanych z blogiem, a na które w tygodniu nie mam czasu. No i na pewno poczytać książkę w ogrodzie. Oby dopisała nam pogoda…

Babeczki z truskawkami

Składniki: (na 12 babeczek)
  • 150 g masła miękkiego
  • 140 g cukru drobnego
  • 2 jajka
  • 240 g mąki pszennej tortowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mleka lub więcej
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka truskawek pokrojonych na ćwiartki
  • 12 połówek truskawek do dekoracji
W misce wymieszałam mąkę i proszek do pieczenia, odstawiłam. Piekarnik rozgrzałam do temperatury 185 st. C.
Miękkie masło oraz cukier umieściłam w misie miksera. Ucierałam do powstania jasnej, puszystej masy. Kolejno dodałam jajka oraz ekstrakt, wciąż ucierając. Kiedy wszystkie składniki się połączyły wyłączyłam mikser.
Do masy przesiałam mąkę z proszkiem. Wymieszałam szpatułką, ale tylko do połączenia. Ponieważ ciasto było dość gęste wlałam 3 łyżki mleka i ponownie wymieszałam (jeśli wciąż będzie wydawało się zbyt gęste można dolać więcej).
Wsypałam pokrojone truskawki, wmieszałam w ciasto. Napełniłam nim foremki. Na wierzchu poukładałam połówki truskawek.
babeczki z truskawkami
Wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Piekłam przez 25 minut (do suchego patyczka). Wystudziłam na kratce.

Smacznego życzy Marzena :)

babeczki z truskawkami

babeczki z truskawkami

  • 0

    Ocena ogólna

  • Ocena czytających: 0 Głosy

Udostępnij

Może Cię zainteresować

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Required fields are marked *